Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking, namelijk: doe de rijst in 350ml koud water en breng aan de kook. Laat gedurende 10 minuten zacht koken. Zet daarna het vuur af en laat nog 15 minuten staan onder gesloten deksel.
Meng 5el rijstazijn met een theelepel zout en warm lichtjes op.
Schep de rijst in een kom om af te koelen en meng hieronder de verwarmde rijstazijn.
Laat afkoelen tot kamertemperatuur of gebruik een waaier of handventilator om sneller af te koelen.
Snijd de vullingen in lange reepjes. Wij gebruiken zalm, surimi, mango en komkommer, maar er zijn vele andere mogelijkheden.
