Chocomousse

Bereiding:

1. Smelt de chocolade au-bain-marie.
2. Splits de eieren en doe de eiwitten in een kom of maatbeker en de dooiers in een mengkom.
3. Doe de gesmolten chocolade bij de eidooiers en meng.
4. Klopt de room op met 1el suiker.
5. Doe de opgeklopte room bij het chocolademengsel en zet onder mekaar.
6. Mix de eiwitten samen met 3 eetlepels suiker tot een luchtige massa.
7. Voeg het eiwitmengsel bij het chocolade-room-mengsel en zet onder mekaar (niet echt roeren).
8. Verdeel de chocomousse over 6 potjes en laat 12u opstijven in de koelkast.